Feuilles de curry

 Les feuilles de curry sont une plante très utilisée dans la cuisine indienne. On fait frire les feuilles pour parfumer les plats à base de riz ou de dal, une appellation générique de légumineuses indiennes. Il ne faut pas confondre le curry, qui est bien un mélange d’épices, avec ces feuilles de curry, qui [Lire la suite...]

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