Coupez les poireaux en julienne. Ecrasez les gousses de cardamome avec le manche d’un couteau. Récupérez les petites graines noires et jetez la coque. Faites chauffer le beurre dans une cocotte. Ajoutez les poireaux. Salez légèrement (le beurre est déjà un peu salé) pour faire sortir l’eau plus (...)