Coupez les cuisses de poulet aux articulations. Coupez les rondelles de bergamotes confites en cubes Hachez l’oignon. Pelez le gingembre, découpez-le en allumettes. Coupez les tiges de coriandre et liez-les pour faire un bouquet (réservez les feuilles pour la fin) Faites revenir l’oignon et les (...)