Pelez les rutabagas et coupez-les en morceaux. Dans un plat à tajine ou une cocotte en fonte, mettez la viande. Posez par dessus les rutabagas, les abricots secs, les épices (sauf la coriandre fraîche), le sel. Ajoutez un verre (7 à 8cl) d’huile d’olive, et 15cl d’eau. Portez à ébullition, puis baissez le feu au [Lire la suite...]