Nettoyez les calmars et coupez-les en lanières en laissant la peau. Hachez l’ail et le persil. Faites revenir l’ail jusqu’à ce qu’il commence à peine à dorer. Otez l’ail et réservez. Faites revenir les calamars jusqu’à ce qu’ils rendent de l’eau. Salez, poivrez, ajoutez le persil et l’ail, laissez encore (...)