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La perilla (perilla frutescens) est une plante aromatique couramment utilisée en Asie. On la trouve sous la dénomination de « feuilles de shiso » dans la cuisine japonaise, ou encore « feuilles de sésame » dans la cuisine coréenne. Ses feuilles fraîches accompagnent les sashimis au Japon, les rouleaux (...)
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