Nettoyez les calmars et coupez les chapeaux en deux s’ils sont gros. Hachez oignons nouveaux et aillet. Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites revenir ail et oignons nouveaux. Ajoutez les calamars et laissez cuire en remuant. Salez et poivrez. Arrêtez la cuisson quand les calmars rendent de l’eau. Servez chaud ou [Lire la suite...]

The post Encornets sautés appeared first on La cuisine de Christophe Certain.