Coupez le chou (voir la recette du kimchi pour plus de détails) Pelez le gingembre puis coupez-le en allumettes. Ecrasez l’ail Dans une jatte en grès émaillé, verre ou à la limite plastique (mais pas de métal ni de matière poreuse) mettez le chou et les épinards par couches, intercalées par un peu de sel, [Lire la suite...]

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