Les OREILLETTES de l’aouéla pour carnaval Pour le « mardi gras », avant le « mercredi des cendres », avant la période du carême, l’aouéla Emilia cuisinait des OREILLETTES –orejas de carnaval- à déguster en famille, à partager avec le voisinage et les connaissances. 800 gr de farine – 2 œufs -1 petit verre (...)