Laissez ramollir le beurre en le sortant au préalable, ou mettez-le 20 secondes au four à micro-ondes. Dénervez les foies de volaille Faites revenir les foies dans la graisse de canard jusqu’à cuisson complète. Versez dans un bol avec la graisse, couvrez avec un film et laissez refroidir. Mettez (…)