Pas facile d’être chef en ce moment. Pas chef étoilé de restaurant, quoique, mais chef d’entreprise , chef d’équipe, et même chef de famille. C’est Thierry Marx, chef étoilé justement, qui avouait dans Les Échos la semaine dernière que son coach l’avait « secoué » : « Il m’a dit tout de go que j’étais un (...)