Pelez puis coupez les pommes de terre en fine julienne. On peut également les râper, ou les passer à la mandoline avec une coupe de 2mm à 3mm. Lavez puis séchez les pommes de terre dans un torchon. Faites chauffer 1 cm d’huile dans une grande poêle, et déposez des petits tas de pommes de [Lire la (...)