Nettoyez les champignons. S’ils sont gros (cèpes) coupez-les en tranches d’1cm d’épaisseur ou en cubes de 2cm de côté. Dans une poêle faites cuire les côtes de porc à l’huile d’olive. Réservez Simultanément, ans une seconde poêle, faites cuire les champignons à l’huile d’olive pendant quelques minutes. L’eau de végétation doit s’échapper. Pour les cèpes [Lire la suite...]