Les 8 ha 50 de vigne de table sont greffés la moitié sur Lot et l’autre sur 101-14 M.G. ( Millardet & de Grasset )

VARIETES – « A Raisin de Cuve –

1° / LE GRENACHE : Il occupe 34ha , soit 43,5 % du vignoble à vin.

2°/ L’ALICANTE-BOUSCHET : Il est cultivé sur 27 ha soit 24,5 % du vignoble.

3°/ LE CINSAULT : Il s’étend seulement sur 17 ha soit 22 % du vignoble.

« B RAISINS DE TABLE

A ) LE GROS NOIR : Il occupe 6ha60 de terre.IL a été greffé en 1959.

b ) LE DATTIER DE BEYROUTH : Il a une superficie de 1 ha 80.

Depuis une dizaine d’années, la date de la récolte est retardée de 15 jours environ. Les vendanges commencent maintenant fin août alors qu’elles avaient lieu il y a dix ans aux alentours du 10 août.

En 1961 par exemple, on a commencé à vendanger le 28 août.

Cette diminution de précocité est due à un augmentation très importante des rendements, par un enrichissement du sol ; il en est résulté un développement plus important de la végétation.

La cueillette du raisin s’étale sur une quinzaine de jours très exactement 15 en 1961 puisqu’ elle s’est terminée le 11 septembre.

1961 est l’année record pour la vigne et cela malgré la faible pluviométrie tombée sur l’exploitation (408 mm) :

147 quintaux de raisin à l’hectare , 10 200 hectolitres de vin soit 130 hl/ha.

Malheureusement la loi met tout ce qui dépasse 100 hl/ ha , « Hors Quantum « .

Le vin est vendu par l’intermédiaire d’un courtier à une grande Maison Algéroise qui se charge de l’ exporter vers la Métropole pour couper les vins de France et remonter ainsi leurs faibles degrés.

Paul VIVIER, qui a repris l’exploitation du Domaine des Caroubiers , en 1938 , après son père en a fait une propriété agricole familiale , modèle et magnifique , que venaient visiter les promotions des Ecoles d’ Agriculture de Maison-Carrée et de Sidi-Bel-Abbès.

A suivre ...