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  25 janvier 2015

  Mélangez la farine, la levure et une pincée de sel Ajoutez l’huile, les oeufs, mélangez. Ajoutez (...)

• Pois du cap au lard et au safran

  25 janvier 2015

  La veille au soir Faites tremper les pois du cap dans l’eau. Le jour même : Mettez à l’eau froide (...)

• Saucisses aux herbes

  18 janvier 2015

  Rincez les boyaux pour en ôter le sel, et faites-les tremper dans l’eau tiède pendant 30mn. Hachez (...)

• Saucisses de volaille de Noël aux zestes d’agrumes

  18 janvier 2015

  Passez au moulin ou au pilon les graines d’anis vert, coriandre et poivre Râpez les agrumes avec (...)

• Chinchards frits en sauce verte

  18 janvier 2015

  Nettoyez les chinchards : Ce poisson a une petite particularité : une rangée d’écailles avec un (...)