Le potajhé est un riche plat de pauvres, dans lequel la seule viande indispensable est la morcilla. On peut y ajouter ensuite à volonté ce qu’on a sous la main : palette poitrine ou pieds de porc, morceaux de boeuf… ingrédients pour potajhé 500g de haricots secs type lingots , 2 carottes, 2 (...)