Le Houmous est une délicieuse purée de pois chiches qui fait partie de ces traditionnelles entrées de la cuisine libanaise appelées “mezzés”. Savoureux et ultra facile à préparer, il est de plus très riche sur le plan nutritionnel… il a tout pour plaire en apéritif ou à table ! Transcription du texte de la Vidéo Aujourd’hui je vais vous donner la recette (...)
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Faites cuire la courge au four pendant une heure à 180°. C’est très important de faire cuire au four et non pas à l’eau, sinon la courge sera gorgée d’eau et il sera impossible de faire les boulettes. Laissez refroidir quelques minutes, puis récupérez la chair à la cuiller. Mettez la chair de courge dans [Lire la suite...] The post boulettes de courges (...)
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Un essai pour masterchef 2015 et partie de mon plat (le plat final était mieux présenté) : caponata de céleri aux pignons, pépins de grenades, raisins secs J’étais cette semaine candidat à Masterchef 2015. Je me suis fait jeter dès le premier jour, comme 90% des candidats, et cette journée de sélection est probablement la plus [Lire la suite...] The (...)
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bon ?!?
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