Vie au quotidien

Articles de cette rubrique

• Nous n’irons plus dans les VIGNES d’EL KSEUR

  22 mai 2009, par mansion

  Alain Gabriel CASSAR

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• LA PECHE au SAR

  31 décembre 2005, par mansion

  LE SAR Le véritable Sar répond au nom scientifique de "Diplodus Sargus ". Il a une chair délicieuse, comparable à celle de la Daurade royale, à très peu de chose près. Les restaurateurs ne l’offrent pas parce trop frais sa chair se rétracte à la cuissons et il ne devient plus présentable. Défaut qui disparaît après deux ou trois jours au réfrigérateur. Il reste l’un des meilleurs sur la table surtout petit et frit ou grillé. C’est le symbole, l’oriflamme de la Méditerranée de la grande famille des (...)

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• ALGERIE, MEMOIRE DERACINEE

  28 décembre 2005, par mansion

  René MAYER / L’HARMATTAN / 2000

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• A la PORTE de l’OUED

  12 décembre 2005, par mansion

  Françoise MESQUIDA / L’HARMATTAN

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• Et à l’HEURE de NOTRE MORT

  7 décembre 2005, par mansion

  Marie ELBE / Albin MICHEL

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