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Déguster les fraises en apéritif ça peut vous paraître surprenant mais je vous suggère quand même d’essayer cette bruschetta « sucrée-salée » qui devrait vous enchanter…
Cette recette est extraite de mon livre à la sortie très prochaine La Cuisine Méditerranéenne du Gourmet Végétarien, sous la forme d’un ebook largement illustré dont la rédaction a recueilli toute ma passion pendant presque un an (un retour aux sources pour moi car je suis né en Méditerranée !) 
A l’occasion de l’évènement important de ma vie que représente ce lancement, je veux partager ma joie avec vous en vous offrant d’adhérer gratuitement à ma Liste VIP « La Cuisine Méditerranéenne du Gourmet Végétarien » : je réserve des surprises et des cadeaux à ce petit groupe privilégié qui vous attend (quelques séances de coaching gratuites par mes soins à gagner par tirage au sort, des extraits gratuits de mon livre, infos en avant-première, des videos inédites et… d’autres bonus à gagner !).
Pour vous inscrire, ça vous prendra 40 secondes, il vous suffit de cliquer ici (c’est sans engagement pour vous)
Préparation 10′
- Pain complet ou aux céréales
- Huile d’Olive Vierge Extra
- quelques Fraises
- quelques feuilles de Menthe fraîche (ou de basilic à défaut)
- 1 c.à s. de Vinaigre Balsamique
- 1/2 Piment fort finement découpé (si vous souhaitez que ce ne soit pas trop piquant, ôtez les petites graines à l’intérieur -attention à ne pas vous toucher les yeux avec les doigts et si ça arrive, rincez vous vite à l’eau fraîche) ou 1/2 c. à café de Piment moulu
- Sel marin ou Fleur de Sel
Découper les tartines.
Faire griller le pain légèrement sur les 2 faces.
Sur chaque tartine, verser un trait d’huile d’olive extra vierge.
Rincer les fraises, enlever les feuilles puis les découper en petits morceaux et les mettre dans un bol.
Verser la c. à s. de vinaigre balsamique ainsi que 1 c. à s. d’huile d’olive extra vierge, ajouter une pincée de sel ou fleur de sel, puis mélanger soigneusement l’ensemble.
Laver puis découper les feuilles de menthe fraîche ou de basilic, verser dans le bol et mélanger (si vous avez la possibilité d’attendre une dizaine de minutes, les saveurs de ce petit mélange pourront s’exhaler davantage).
Disposer les fraises ainsi condimentées sur les tartines, servir et déguster…
Si vous souhaitez varier vos menus à l’aide de recettes savoureuses et bonnes pour la santé mais que vous n’aimez pas vous priver, si vous ne disposez pas de beaucoup de temps, que vous êtes à la fois gourmand(e) et que votre bonne forme vous importe, alors je vous suggère à nouveau de vous inscrire gratuitement à la Liste VIP « La Cuisine Méditerranéenne du Gourmet Végétarien » (c’est sans engagement pour vous et des surprises et des cadeaux vous y attendent !)
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